palamut buğulama

palamut buğulama 400x267 palamut buğulama
Malzemeler:
1 Adet Büyük Boy Dilimlenmiş Palamut
3 Adet Orta Boy Domates
1 Adet Soğan
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Limon
Bir Tutam Maydanoz

Ön Söz:
Palamut buğulama, fırında ve ocak üzeri tencerede yapılır. Palamut buğlama yapmak için palamut bütün, dilim veya iri parça olarak kullanılabilir. Verdiğim malzemeler dışında, damak tadınıza uyan baharat ve sebzeleri kullanabilirsiniz. Buğulamanıza su ilave etmeyebilirsiniz. Su ilave etmezseniz yemek piştiği vakit suyu olmayacaktır. Bir de yemeğinizi bekletirseniz, yemeğiniz tamamen kuru kalacaktır. Bu sebeple, buğulamanıza 1 veya 1.5 çay bardağı su ilavesi yemeğinizde olabilecek bütün olumsuzlukların önüne geçecektir, siz bilirsiniz.

Ön Hazırlık:
Palamut buradan tarifine uygun olarak temizlenecek. Domates küp, soğan yarım ay doğranacak. Maydanoz kıyılacak ve limon halka şeklinde dilimlenecek. Ardından domates, soğan, maydanoz, karabiber bir kap içerisinde 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırılacak.

Palamut buğlama hazırlanmış

palamut buğulama tencere palamut buğulama

Palamut buğlama servise hazır

palamut buğulama 1 palamut buğulama

Maharetini Göster:
Tencere içerisine zeytinyağı konulacak ve yayılacak. Üzerine palamut dilimleri dizilecek. Ardından domates, soğan, maydanoz karışımı, 1 çay bardağı su konulacak ve limon dilimleri dizilecek. Ocak ısısı yükseltilecek, malzemeler kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam, 30 dakika süre sonunda palamut buğulama servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com




Top