Malzemeler:
400 gr. İstiridye Mantarı
1 Adet SoÄŸan
2 Adet Domates
1 Adet Kırmızı Biber
3 Diş Sarımsak
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
İstiridye mantarı çok isimli bir kültür mantarı çeşitidir. Beyaz kültür mantarına göre, su oranı biraz fazla ve lezzeti farklı. Bu mantarın tek başına kavurması yapılır. Ayrıca beyaz et, kırmızı et katkısı ile tencere ve fırın yemekleri yapılır. Yapılacak yemek çeşitleri bakımından beyaz kültür mantarından bir farkı yoktur. Devamı »
Malzemeler :
1/2 Paket Burgu Makarna
1/2 Tavuk Göğüs Eti
2 Adet Orta Boy Domates
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Tuz
2 Litre Su
Tuz
Ön Söz:
Etli makarna yapmak için kırmızı et, ya da beyaz et kullanılabilir. Beyaz et olarak tavuk etinin but veya göğüs eti haşlanarak ya da kızartılarak kullanılabilir. Et hazırlanırken katkı malzeme olarak salça, domates, sarımsak ve çeşitli sebzeler kullanılabilir. Devamı »
Malzemeler :
2 Su Bardağı Jasmine Pirinç
4 Su Bardağı Kaynar Su
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Bilirsiniz; jasmine ya da diğer adıyla yasemin pirinç ince uzun taneli, kendine has doğal kokusu olan pirinç çeşitidir. Ülkemize Tayland´dan ithal edilir. Çoğu insan bu pirinçin aromasını sevmez, ben severim. Pilav yapmam gerektiğinde arada bir yasemin pirinçi kullanırım. Bu pirinç diğer pirinç çeşitlerine göre suyu fazla çeker. Devamı »