Blog Archives

limonlu buzlu dondurma

Malzemeler: 2 Adet Limon 3 Su Bardağı İçme Suyu (600 ml.) 1 Çay Bardağı Toz Şeker (100 gr.) Ön Söz: Evde limonlu buzlu dondurma yapmak için, öncelikle dondurma kalıbına ihtiyaç vardır. Piyasada dondurma kalıpları plastik veya silikon olarak satılmaktadır. Bu kalıpları satın alırken çubuklarına dikkat etmek gerekir. Tek kullanımlık ahşap

Devamı >>


evde yağlı lor peyniri yapımı

Malzemeler: 1 Litre Günlük Süt 1 Kutu Krema (200 ml.) 1/2 Limon Suyu (2 yemek kaşığı) Bez veya Tülbent Süzme Torbası Ön Söz: Evde yağlı lor peyniri yapımı çok kolay. Yağlı lor peyniri kahvaltılarda, kurabiye, kek, pasta, börek, gözleme, kadayıf tatlısı, künefe ve yabancıların ravioli dediği mantı yapımında kullanılır. Lor

Devamı >>


irmikli makarna yapımı

Malzemeler: 100 gr. İrmik 100 gr. Böreklik Un 2 Adet Yumurta (120 gr.) 1 yemek Kaşığı Zeytinyağı Açmak İçin Un Ön Söz: Evde irmikli makarna yapımı çok kolay. Önemli olan, yapacağınız irmikli makarna miktarına karar vermenizdir. İrmikli makarna, sadece irmik un’u kullanılarak yapılabilir. Fakat, irmik ununu piyasada bulmak zordur. Bu

Devamı >>


soğan turşusu

Malzemeler: 2 Adet Kırmızı Soğan (300 gr.) 2 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi 1 Çay Kaşığı Toz Şeker 1 Çay Kaşığı Tuz Ön Söz: Soğan turşusu, yabancı mutfaklarda sıklıkla kullanılan bir garnitür çeşitidir. Ne var ki; baharatları aşırı kullandıklarından dolayı, yabancıların yapmış olduğu soğan turşusu bizlerin damak tadına uymaz. Soğan turşusu

Devamı >>


karamelize sarımsak nasıl yapılır

Malzemeler: 3 Baş sarımsak (100 gr.) 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 3 Su Bardağı Su Ön Söz: Karamelize sarımsak nasıl yapılır? Sarımsağı karamelize yapmanın bir çok yöntemi var. En doğru yöntemin, tarifim oduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Sebebi ise, diğer yöntemlerle sarımsak renk olarak karamelize yapılabilir; fakat, sarımsağın şekeri gerektiği kadar ortaya çıkmaz.

Devamı >>


ekmek kırıntısı yapımı

Malzemeler: Bayat Ekmek Fırın Tepsisi Mutfak Robotu Ekmek kırıntısı yemek yapımında çok amaçlı kullanılır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında, et, tavuk ve balık kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır. Kullanılacağı yere göre; ince taneli ekmek kırıntısı, orta taneli ekmek kırıntısı ve kaba taneli ekmek kırıntısı diye

Devamı >>


fırında dana ilik

Malzemeler: 500 gr. Dondurulmuş Dana İlikli Kemik 1 Adet Kuru Soğan Bir Tutam Maydanoz 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kuru Kekik 1 Çay Kaşığı Sumak 1 Çay kaşığı Tuz 1 Adet Fırın Kabı Ön Söz: Fırında dana ilik nasıl pişirlir? Bilinen çoğu marketlerde,

Devamı >>


chorizo sucuğu nasıl yapılır

Malzemeler: 1.5 Kg. Dana Döş Kıyması (iri gözde çekilmiş) 500 gr. Dana Antrikot (küp doğranmış) 400 gr. Dana Kavram Yağı (küp doğranmış) 100 gr. Soyulmuş Sarımsak 50 gr. Acı Toz Biber 50 gr. Tatlı Toz Biber 40 gr. Kimyon 40 gr. Tuz 2 Tatlı Kaşığı Karabiber (normal doldurulmuş) 1 Tatlı

Devamı >>


erişte nasıl yapılır

Malzemeler: 2 Su Bardağı Böreklik Un (220 gr.) 1 Adet Yumurta (65 gr.) 1 Türk Kahve Fincanı Su (70 gr.) 1 Yemek Kaşığı Kurutulmuş Ispanak (10 gr.) 1 Çay Kaşığı Tuz (4 gr.) Ön Söz: Ev eriştesi nasıl yapılır? Ev eriştesi yapımında böreklik un, yumurta, su ve tuz kullanılır. Erişte

Devamı >>


kajun (cajun) baharatı nasıl yapılır

Malzemeler: 5 Ölçek Tatlı Toz Biber 1 Ölçek Acı Toz Biber 1 Ölçek Sarımsak Tozu 1 Ölçek Soğan Tozu 1 Ölçek Çekilmiş Karabiber 1/2 Ölçek Çekilmiş Kereviz Tohumu 1/2 Ölçek Çekilmiş Yenibahar 2 Ölçek Kuru Kekik 2 Ölçek Tuz Ön Söz: Kajun (cajun) isimli baharat karışımı hazırlanmasında temel olarak; toz

Devamı >>