Malzemeler:
1 Adet Kırmızı ‘mor’ Lahana
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
1/2 Limon Suyu
Ön Hazırlık:
Lahana yıkanacak, buruşuk ve solgun üst yaprakları ayrılacak. Lahananın iriliğine göre, 2 veya 4 parçaya bölünecek. İhtiyacınıza uygun parçaların beyaz koçanı dışında ki yaprakları, ince ince doğranacak.
Sos’un Hazırlanması:
Uygun bir kase içerisine limon suyu, toz karabiber konulacak ve bir güzel karıştırılacak. Üzerine sızma zeytinyağı ilave edilecek ve sos tekrar karıştırılacak.
Maharetini Göster:
DoÄŸranmış lahana yaprakları uygun bir kap içerisine alınacak. 1 tatlı kaşığı tuz lahanaların üzerine serpilecek ve lahanalar bir güzel el ile ovalanacak. Ovalanan lahanalar süzgeçe içerisine alınacak ve soÄŸuk sudan geçirilecek. Tuz’u giderilen lahanalar avuç içerisinde sıkılacak ve salata servis tabağına aktarılacak. Ãœzerine hazırlamış olduÄŸumuz sos ilave edilecek. Sonrası malum.
Not:
Salata için 1/4 parça lahana kullanılmıştır.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com