mor lahana salatası sirkeli


Malzemeler:
1 Adet Küçük Mor Lahana
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Sirke

Ön Söz:
Mor lahana salatası sade olarak yapılabileceği gibi; rendelenmiş turp veya rendelenmiş havuçlada yapılabilir. Tarifim, sirke ile yapılan mor lahana salatasıyle ilgilidir.

Maharetini Göster:
Lahana yıkanacak, buruşuk üst yaprakları ayrılacak ve 4 parçaya bölünecek. Parçalar ihtiyacınız ölçüsünde  ince olarak kıyılacak. Kıyılan parçalar bir kap içerisine alınacak. 1 tatlı kaşığı tuz lahananın üzerine serpilecek ve lahanalar bir güzel elle ovalanacak. Ovalanan lahanalar süzgeçe alınacak ve sudan geçirilecek. Tuz’u giderilen lahanalar avuç içerisinde sıkılacak ve çukur bir kase’ye aktarılacak. Üzerine 1 yemek kaşığı sirke gezdirilecek ve kase kapatılacak. Kase dolapta 1 saat süre ile dinlendirilecek. Süre bitiminde lahanalar çatalla süzdürülerek servis tabağına alınacak. 

Not:
Salata için 1/4 parça lahana kullanılmıştır.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Posted in Salatalar