misket köfteli patates yemeği

misket_kofteli_patates

Malzemeler:
700 gr. Patates
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su

Misket Köfte Malzemesi:
200 gr. Dana Kıyma
1 Küçük Soğan
1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
Karabiber
Kimyon
Tuz

Ön Hazırlık:
Patates soyulacak ve küp doğranacak. Domates rendelenecek. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranacak. Sivri biber kuşbaşı doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Misket Köfte’nin Hazırlanması:
Yoğurma kabı içerisine kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, Yarımşar çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz konulacak ve yoğurulacak. Köfteden parçalar koparılacak ve fındıktan iri misket köfteler yapılacak.

misket_kofteli_patates_yemegi

Maharetini Göster:
Tencereye 6 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, sivri biber, domates salçası, domates ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından 4 su bardağı kaynar su ilave edilecek ve yüksek ısıda kaynatılacak. Üzerine misket köfte, patates, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ilave edilecek karıştırılacak. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı, en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 35 dakika süre bitiminde yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.