Midye Tava Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
60 Adet İç Midye
2 Su Bardağı Un
20 Adet Çöp Şiş
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Silme Karbonat
2 Su Bardağı Soğuk Su
2 Su Bardağı Kızartma Yağı
Ön Söz:
Bu tarif, masalarında oturmak için sıra beklediğiniz midyecilerin midye tava tarifidir. Yapmanız gerken; 1 litre su içine, 1 silme yemek kaşığı karbonat ilave etmek ve karıştırmaktır. Tarifimde bu ölçünün yarısını verdim. Kendim verdiğim ölçüyü kullanarak midye tava yapıyorum. Ağız tadında midye tava yapmak ve yemek için işte tarif, gönlünüzce kullanın.
Ön Hazırlık:
Midye yıkanacak ve süzülecek. Süzülmüş midyelerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Ardından una bulanacak ve en az 1 saat, un içinde bekletilecek. Süre bitiminde midyeler üçlü gruplar halinde çöp şişe dizilecek.
Karbonatlı Su:
Çöp şişlerin sığabileceği bir kap içine, 2 su bardağı soğuk su, 1 tatlı kaşığı silme karbonat ilave edilecek ve karıştırılacak.
Tarator Sos
Tarator Sos:
Tarator sos buradan tarifine uygun olarak hazırlanacak.
iç midye hazırlanmış
iç midye una bulanmış
kızarmış midye şiş
Maharetini Göster:
Kızartma tavasına kızartma yağı konulacak ve normal ısıda ısıtılacak. Yağ kızgın duruma geldiğinde, çöp şişler önce karbonatlı su içine daldırılacak ve bekletilmeden tava içine atılacak. Ardından maşa yardımıyla çöp şişler çevrilerek kızartılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com