menemen nasıl yapılır

Menemen_nasil_yap1

Malzemeler:
2 Adet Domates
1 Adet Sivri Biber
1 Adet Yumurta
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1/2 Çay Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Domateslerin kabukları soyulacak, küp doğranacak. Sivri biber tohumları çıkartılacak, halka doğranacak. Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak. Yumurta çırpılacak.

Menemen malzemeleri

Menemen_nasil_yap_malz2

Menemen malzemeleri doğranmış

Menemen_nasil_yap_malz_dog3

Yağ eritilmiş, soğan kavrulmuş

Menemen_nasil_yap_yag_eri4

Biberler ilave edilmiş, kavrulmuş

Menemen_nasil_bib_ilav5

Domatesler ve tuz ilave edilmiş, malzemeler karıştırılmış

Menemen_nasil_doma_ilav6

Ocak ısısı en düşük ısı konumunda, tava kapağı kapatılmış

Menemen_nasil_kapak_kap7

Domateslerin diriliği gidinceye kadar pişirilmiş

Menemen_nasil_dom_pism8

Çırpılmış yumurta ilave edilmiş pişirilmiş, menemen servise hazır

Menemen_nasil_yum_ilav_pis9

Maharetini Göster:
Tava içerisine tereyağı konulacak ve eritilecek. Üzerine soğan ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından biberler ilave edilecek hafif kavrulacak. Üzerine domates, tuz ilave edilecek malzemeler bir güzel karıştırılacak ve tavanın kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Domateslerin diriliği gidinceye kadar malzemeler pişirilecek. Üzerine çırpılmış yumurta ilave edilecek ve malzemeler bir güzel karıştırılacak. Yumurta piştikten sonra menemen servise hazır. Sonrası malum.

Not:
Domatesler olgun olmalı, gövde beyaz ve çekirdek yuvaları yeşil olmamalıdır. Kendim için menemen hazırlarken, yumurtayı çırpmam. Tavanın orta yerinden yuva açar, yumurtayı kırarım. Beyazını malzemelerle karıştırır, sarısını bütün bırakırım. Beyazı piştiğinde ocaktan alırım.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme