mantarlı et sote

 |  by

Mantarli_et_sote1

Malzemeler:
300 gr. Kuşbaşı Dana Eti
1 Paket Mantar ’400 gr.’
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Çay Bardağı Sıcak Su
1/2 Limon
Kekik
Tuz

Ön Hazırlık:
Mantarların kök kısmı kesilmemişse kesilecek ve 2 su yıkanacak. Uygun bir kap içerisine soğuk su konulacak ve içerisine 1/2 limon suyu ilave edilecek. Mantarlar uygun irilikte kuşbaşı doğranacak ve limonlu su içerisine aktarılacak. Etin Hazırlanması: Etler bir tencere içerisine alınacak. Üzerini iki parmak kapatacak miktarda soğuk su ilave edilecek. Yüksek ısıda tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumunda et 1 saat süre ile pişirilecek. Tencere kaynarken etin suyu kontrol edilecek.

Mantarli_et_sote2

Maharetini Göster:
Tencere içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Mantarlar ilave edilecek ve normal ısıda mantarlar kendi suyunu salıncaya kadar kavrulacak. Üzerine kuşbaşı et, 1 çay bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilecek ve malzemeler karıştırılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. 25 dakika süre bitiminde yemeğiniz hazır. Şimdi tuz ve kekik ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

 

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.