mantar kızartması

mantar kızartması 400x267 mantar kızartması
Malzemeler:
1 Paket Kültür Mantarı (400 gr.)
1 Çay Bardağı Un
1 Su Bardağı Galeta Unu
2 Adet Yumurta
1/2 Limon
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Kızartmak İçin Sıvıyağı

Ön Hazırlık:
Mantarlar yıkanacak, süzülecek ve bir kap içerisine alınacak. Üzerlerine limon sıkılacak, karabiber, tuz serpilecek ve bir güzel karıştırılacak. Yumurtalar bir kap içerisinde çırpılacak ve hazırda bekletilecek. Un ve galeta unu ayrı ayrı derin kaplar içerisine alınacak, hazırda bekletilecek.

Maharetini Göster:
Kızartma tavasına yeterli miktarda sıvıyağı konulacak ve ısıtılacak. yağın kızgınlık kontrolü yapılacak. Parmak uçlarımızla yağ üzerine serptiğimiz su, cızırtı sesi çıkarıyorsa yağımız kızartma yapmak için uygun ısıdadır. Mantarlar tek tek önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve daha sonra galeta unu’na buladıktan sonra yağ içerisine atılacak. Mantarlar arkalı önlü yakılmadan kızartılacak. Ocak ısısı yüksek olmayacak. Sıcak olarak tüketiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com




Top