levrek buğulama


Malzemeler:
3 Adet Deniz Levreği
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
6 Adet Arpacık Soğan
2 Adet Domates
3 Adet Patates
3 Adet Çarliston Biber
12 Adet Misket Havuç
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Adet Defne Yaprağı
1 Çay Bardağı Su
Maydanoz
Nane
Limon

Ön Hazırlık:
Soğan, domates ve patatesler soyulacak, soğan bütün bırakılacak patatesler elma dilimi doğranacak, domatesler rendelenecek. Biberler ve sarımsaklar temizlenecek bütün kullanılacak. Maydanoz ve nane temizlenecek. Maydanoz kıyılacak, nane yaprak olarak kullanılacak. Havuçlar bütün kullanılacak. Limondan üç halka kesilecek.

Maharetini Göster:
Uygun bir tencere içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve yayılacak. Üzerine balıklar uygun bir şekilde yatay olarak dizilecek. Tencere içerisinde ki boşluklara patates dilimleri, soğanlar, havuçlar, biberler, sarımsaklar ve defne yaprağı yerleştirilecek. Rendelenmiş domatesler malzemelerin üzerine serpilecek.
Üzerine maydanoz ve nane serpilecek. Limon dilimleri uygun bir şekilde dizilecek ve 1 çay bardağı su ilave edilecek. Ocak ısısı yükseltilecek, malzemeler kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı, en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak, bir yere not edilecek. Tam, 40 dakika süre sonunda Levrek Buğulama servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Posted in Deniz Ürünleri