kokoreç sac kavurma

 |  by

Kokorec_sac_Kavurma_tabakta1

Malzemeler:
400 gr. Hazır Kokoreç
1 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
Pul Biber
Kekik
Tuz

Ön Hazırlık:
Ciğerciden alacağınız pişirilmeye hazır kokoreç, önce halka olarak kalınlığı 1 cm. olarak dilimlenecek. Dilimler 1 cm. uzunlukta doğranacak. Domatesin kabuğu soyulacak ve küp doğranacak. Sivri biber ince halka doğranacak.

Kokoreç

Kokorec_cig2

Ocak üzerinde pişerken

Kokorec_ocak_uzerinde3

Pişmiş hali

Kokorec_pismis_hali4

Biberler ilave edilmiş

Kokorec_biber_ilave_edilmis5

Domatesler ilave edilmiş

Kokorec_domates_ilave_edilmis6

Baharatlar ilave edilmiş ve servise hazır

Kokorec_baharatlar_ilave_edilmis7

Maharetini Göster:
Tava yüzeyi bitkisel sıvı yağı ile yağlanacak ve ısıtılacak. Üzerine kokoreç ilave edilecek ve normal ısı ayarında kokoreçin saldığı su buhar olup uçuncaya kadar kavrulacak. Ardından ocak ısısı düşük ısı konumuna getirilecek. Ve kokoreç 10 dakika süre ile karıştırılarak kavrulacak. Süre bitiminde üzerine sivri biber, domates ilave edilecek ve domatesin diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Sonrası malum.

Not:
Kokoreçin servisi sırasında üzerine kekik, pul biber ve tuz serpilecek.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

 

3 Comments


  1. bu benzersiz lezzete asla hayır diyemiyorum. ekmek arası kokoreç ve köpüklü ayran vezgeçemediğim lezzetlerden. her daim büfelerden tattığım kokoreçi şimdi tarifinle kendim yapıyorum mmm. teşekkürler

  2. yaptım fevkalade güzel oldu oğuluşum ekmek arasına bayıldı bayıldı tarifiniz için teşekkür ederim.

  3. VALLAHİ NE ZAMANDIR ARIYORDUM NE İYİ OLDU BAKACEİZZZ

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.