köfteli patates yemeği

Kofteli_patates1

Malzemeler:
800 gr. Patates
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su

Köfte Malzemesi:
200 gr. Dana Kıyması
1 Küçük Soğan
1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
Karabiber
Kimyon
Tuz

Ön Hazırlık:
Patates küp doğranacak, domates rendelenecek. Soğan ve sivri biber yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve yemekte bütün kullanılacak. Kaynar su hazır edilecek.

Köfte’nin Yoğurulması:
Yoğurma kabı içerisine kıyma, galeta un’u, rendelenmiş soğan, çok az karabiber, kimyon, tuz konulacak ve yoğurulacak. Ardından fındıktan iri misket köfteler yapılacak.

Köftelerin Kızartılması:
Tava’ya 2 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Köfteler düşük ısıda hafif kızartılacak.

Patatesler ve soğan

Kofteli_patates2

Patatesler doğranmış

Kofteli_patates3

Köfteler beze yapılmış

Kofteli_patates4

Köfteler kızartılıyor

Kofteli_patates5

Yemek servise hazır

Kofteli_patates6

Maharetini Göster:
Tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, sivri biber, salça, domates ilave edilecek ve kavrulacak. Ardından, köfte ve patates 4 su bardağı kaynar su, karabiber, pul biber, kimyon ve tuz ilave edilecek. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı, en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 35 dakika süre bitiminde yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme