Malzemeler:
100 gram Dana Kıyma
3 Yemek Kaşığı Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates salçası
2 Adet Domates
6 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Maydanoz

Ön Hazırlık:
Domatesler yıkanacak ve rendelenecek. Kaynar su hazır edilecek. Yeteri kadar maydanoz ince doğranacak.

Maharetini Göster:
Tencere’ye tereyağı konulacak ve eritilecek. Tereyağı köpürmeye baÅŸladığında, üzerine kıyma ilave edilecek ve taneleÅŸinceye kadar düşük ısıda kavrulacak. Ãœzerine arpa ÅŸehriye ilave edilecek ve hafif renk deÄŸiÅŸtirinceye kadar kavrulacak. Ardından domates salçası katılacak ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Ãœzerine domates ilave edilecek diriliÄŸi gidinceye kadar kavrulacak. Ardından 6 su bardağı kaynar su, karabiber ilave edilecek, karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya baÅŸladıktan sonra, tencere kapağı aralıklı kapatılacak. 15 dakika süre bitimi, çorbanız hazır. Åžimdi tuz’unu karar hale getirir ve üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com