Malzemeler:
1 Litre Süt
1 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Pirinç Unu ‘ 30 gr.’
1 Su Bardağı Toz Åžeker ‘ 170 gr.’
100 gr. Tatlı Badem İçi
10 gr. Acı Badem İçi
Antep Fıstığı ‘ çekilmiÅŸ ‘

Ön Hazırlık:
İç bademlerin kabukları buradan tarifine uygun olarak soyulacak. Soyulmuş iç bademler mutfak robotunda çok ince çekilecek. Pirinç unu 1 çay bardağı soğuk süt ile inceltilecek. Bir kase içerisinde yumurta çırpılacak.

Keşkül malzemeleri

Tencere’ye süt, ÅŸeker ve çekilmiÅŸ badem içi konulmuÅŸ

Pirinç unu süt ile inceltilmiş

Karışıma pirinç unu ilave edilmiş ve kaynatılmış

Yumurta çırpılmış ve karışımdan 1 kepçe ilave edilmiş

Yumurta karışıma ilave edilmiş ve 1 dakika süre ile kaynatılmış

Keşkül kaselere boşaltılmış

Maharetini Göster:
Tencere’ye 1 su bardağı toz ÅŸeker, çekilmiÅŸ badem içleri ve üzerine 1 litre süt konulacak. Ocak ısısı normal ayarda karışım ağır ağır karıştırılacak. Süt kaynamaya baÅŸladıktan sonra üzerine inceltilmiÅŸ pirinç unu ilave edilecek ve 3 dakika süre ile karışım karıştırılarak kaynatılacak. Süre bitiminde çırpılmış yumurta içerisine 1 kepçe kaynayan karışımdan ilave edilecek karıştırılacak. Yumurta karışıma ilave edilecek ve karıştırılarak 1 dakika süre ile kaynatılacak. Süre bitiminde keÅŸkül kaselere boÅŸaltılacak ve soÄŸutulacak. SoÄŸuduktan sonra üzerine çekilmiÅŸ antep fıstığı serpilecek. Sonrası malum.
Not:
1 Adet iç badem yaklaşık, 1 gram gelmektedir. 10 adet acı badem tarif için yeterlidir. KeÅŸkül’e çok nefis bir aroma verir, benden söylemesi.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com