Malzemeler:
1 Su Bardağı Malatya Kayısısı
1 Su Bardağı Toz Şeker
6 Su Bardağı Soğuk Su
1 Adet Tane Karanfil

Ön Hazırlık:
Kayısılar ılık su içerisinde 5 dakika dinlendirilecek. Süzgece alınacak ve bir güzel yıkanacak.

Maharetini Göster:
Tencere içerisine 1 su bardağı kayısı, 1 adet tane karanfil, 6 su bardağı soÄŸuk su konulacak ve kaynatılacak. Tencere kaynamaya baÅŸladıktan sonra tencere kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılıp not edilecek. 30 dakika süre sonunda tencereye 1 su bardağı toz ÅŸeker ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere 3 dakika süre ile tekrar kaynatılacak ve ocak söndürülecek. HoÅŸaf soÄŸutulduktan sonra servise hazır. Sonrası malum.

Not:
Malzeme oranlarını iki katına çıkartarak daha fazla kayısı hoşafı hazırlanabilir. Hoşafı çok tatlı sevenler şeker oranını artırabilirler.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com