Terbiyeli Tavuk Kanat Izgara Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Kg. Tavuk Kanat
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
6 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
2 Diş Sarımsak
Tuz
Ön Hazırlık:
Kanatl temizlenecek ve kanat uçları kesilecek. Soğan ve sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak, ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.
Kanat Terbiye Sosunun Hazırlanması:
Kap içine ayçiçek yağı, soğan suyu, domates salçası, yoğurt, karabiber, kimyon, çok az tuz konulacak ve karıştırılacak. Kanatlar sos’a bulanacak ve kabının kapağı kapatılacak. Kanat en az 3 Saat sos içinde dinlendirilecek.
Maharetini Göster:
Süre sonunda hafif tuzlanmış tavuk kanatları, iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek. Kanatlar ızgaradan çıktıktan sonra, üzerine istediğiniz baharatları serpebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com