kanat ızgara
Malzemeler:
1 Kg. Tavuk Kanat
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
6 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
2 Diş Sarımsak
Tuz
Ön Hazırlık:
Kanatlar bir güzel temizlenecek ve kanat uçları kesilecek. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.
Kanat Sosunun Hazırlanması:
Kap içerisine ayçiçek yağı, soğan suyu, domates salçası, yoğurt, karabiber, kimyon, çok az tuz konulacak ve karıştırılacak. Kanatlar sos’a bulanacak ve kabının kapağı kapatılacak. Kanatlar en az 3 Saat süre ile bu sos içerisinde dinlendirilecek.
Maharetini Göster:
Süre sonunda hafif tuzlanmış tavuk kanatları, iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek. Kanatlar ızgaradan çıktıktan sonra, üzerine istediğiniz baharatları serpebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com
Öneri ve görüşlerinizi yazabilirsiniz veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan haberiniz olur.
