kabak silkme


Malzemeler:
4 Adet Girit Kabağı (700 gr.)
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Çay kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Dereotu

Ön Hazırlık:
Kabaklar yıkanacak, her iki uç kısmı kesilecek ve kabukları soyulacak. Her bir kabak boyuna, 6 eşit parçaya elma dilimi doğranacak. Dilimlerin keskin köşeleri bıçak ile hafif alınacak. Domates rendelenecek ve soğan yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve yemek içerisinde bütün kullanılacak.

Maharetini Göster:
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve üzerine sıra ile kabak dilimleri, soğan, domates ve sarımsaklar dizilecek. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpilecek ve tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı yemek pişirme süresi bitimine kadar, en düşük ısı konumunda olacak ve ısı ayarı değiştirilmeyecek. Saat’a bakılacak bir yere not edilecek. Tencere ara sıra silkelenerek yemek pişirilecek. Tam 35 dakika süre bitiminde kabak silkme yemeğiniz servise hazır. Şimdi üzerine dereotu serpebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Posted in Etsiz Yemekler, Sebze Yemekleri