kabak kızartması
Malzemeler:
2 Adet Kabak
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Tuz
Kızartmak İçin Sıvıyağı
Ön Hazırlık:
Kabaklar yıkanacak, sebze soyma aletinin tırtıl kısmı ile kazınacak, iki ucu kesilecek. Tercihinize göre, verev veya uzunlamasına 2-3 mm. kalınlıkta dilimlenecek. Kabak dilimleri bir kap içerisine alınacak ve üzerlerine tuz serpilecek. Ardından 1 Su bardağı süt ilave edilecek ve 30 Dakika süre ile bekletilecek.
Maharetini Göster:
Kızartma tavasına yeterli miktarda sıvıyağı konulacak ve ısıtılacak. yağın kızgınlık kontrolü yapılacak. Parmak uçlarımızla yağ üzerine serptiğimiz su, cızırtı sesi çıkarıyorsa yağımız kızartma yapmak için uygun ısıdadır.
Süt içerisinde beklemiş olan kabak dilimleri, teker teker sıkılmadan her tarafını una buladıktan sonra tavaya konulacak. Alt ve üstleri yakılmadan kızartılacak. Önemli bir nokta, dilimler üst üste gelmeyecek ve ocak ısısı yüksek olacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com
Öneri ve görüşlerinizi yazabilirsiniz veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan haberiniz olur.
