ilikli kemik suyu nasıl yapılır

ilikli kemik suyu nasıl yapılır 400x267 ilikli kemik suyu nasıl yapılır
Malzemeler:
4 Parça Dana Kaval Kemiği
8 Su Bardağı Su

Ön Söz:
İlikli kemik suyu nasıl yapılır? İlkli kemik suyu en güzel, dana kaval kemiği kaynatılarak yapılır. İlikli kemikler iri olacağından, tencereye sığacak şekilde parçalanmış olması gerekir. İlikli kemik suyunu tencerede çıkarmak çok zaman alır. Bu nedenle; ilikli kemikleri düdüklü tencerede haşlamak, zaman ve yakıt israfı bakımından en akılcı yoldur. Resimde görünen kemikler, Termo marka contalı klasik düdüklü tencere kullanılarak ilikli suyu çıkarılmıştır.

Ön Hazırlık:
Kemikler yıkanacak ve süzülecek.

Parçalanmış Dana Kaval  Kemiği

ilikli kemik suyu nasıl yapılır 1 ilikli kemik suyu nasıl yapılır

İlikli Kemik Suyu

ilikli kemik suyu nasıl yapılır 2 ilikli kemik suyu nasıl yapılır

Maharetini Göster:
Düdüklü tencereye parçalanmış kaval kemikleri konulacak. Üzerine soğuk su ilave edilecek. Düdüklü normal ısı ayarında, açık olarak kaynatılacak. Ardından, düdüklü içerisinde biriken köpükler alınacak ve atılacak. Peşinden düdüklü tencerenin kapağı kapatılacak ve 1 saat süre ile kemikler haşlanacak. Süre bitiminde kemikler düdüklü tencereden alınacak ve ilikli kemik suyu süzülecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com




Top