Blog Archives

meyan şerbeti nasıl yapılır

Malzemeler: 10 gr. Meyan Kökü 2 Litre İçme Suyu Çubuk Tarçın Tane Karanfil Ön Söz: Meyan şerbeti; meyan bitki kökünün liflendirilerek içme suyu içerisinde dinlendirilip, süzüldükten sonra içilen, kendine özgü (tat ve kokusu olan) bir içecektir. Meyan şerbeti yapımı çok basit; istenilen miktarda lif halindeki meyan kökü normal içme suyu

Devamı >>


üzümlü kayısı hoşafı

Malzemeler: 100 gr. Kuru Kayısı  (şeker pare) 100 gr. Kuru üzüm 1.5 Litre Su 1.5 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Kuru kayısı hoşafı yapmak için; kayısı önceden ıslatıldıktan sonra, ya da doğrudan haşlanarak hoşafı yapılır. Islatılan kayısı çabucak haşlanır, ıslatılmayan kayısı ise (ıslatılan kayısıya göre) iki kat sürede haşlanır.

Devamı >>


şeftali kompostosu

Malzemeler: 500 gr. Yarma Şeftali 1 Su Bardağı Toz Şeker 4 Su Bardağı Su Ön Söz: Şeftali kompostosu, tamamen olgunlaşmamış yarma şeftali kullanılarak yapılır. Şeftali kompostosu yaparken şeftalilerin kabuğu soyulabilir. Ancak, kabuğu soyulan şeftalinin haşlanması sırasında görüntüsü bozulabilir. Şeftalileri ister dilimleyerek, isterseniz kuşbaşı doğrayarak kompostosunu yapabilirsiniz. İhtiyacınız ölçüsünde komposto yapmak

Devamı >>


kayısı kompostosu

Malzemeler: 1/2 Kg. Taze Kayısı 8 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Taze meyvelerin kompostosu yapılırken meyvelerin olgun olup olmaması durumu, çok önemli. Olgun  (yumuşak) meyvelerin haşlama süresi kısa, sert meyvelerin ise, uzun tutulur. Ayrıca haşlanan meyvelerin parçalanmamasına dikkat etmek gerekir. Kopostosunu yapacağınız taze kayısı sert

Devamı >>


erik hoşafı

Malzemeler: 250 gr. Kuru Mürdüm Eriği 6 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Çekirdekli kuru meyvelerin hoşafı yapılırken meyveler bir gece boyu bol su içerisinde dinlendirilirse (ıslanırsa) meyveler çabucak pişer. Kimi zamanlarda acil durumlar için kuru meyveler ıslatılmadan da hoşafı yapılabilir. Tarifim, kurutulmuş mürdüm eriğinin hoşafıyla

Devamı >>


armut kompostosu

Malzemeler: 1 Kg. Armut 5 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Hazırlık: Armutlar uzunlamasına dörde bölünecek. Bölünmüş dilimlerin çekirdek yuvaları çıkartılacak ve kabuğu soyulacak. Soyulmuş dilimler soğuk su dolu bir kap içerisinde bekletilecek.


ayva kompostosu

Malzemeler: 1 Kg. Ayva 5 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Hazırlık: Ayvalar uzunlamasına dörde bölünecek. Bölünmüş dilimlerin çekirdek yuvaları çıkartılacak ve kabuğu soyulacak. Soyulmuş dilimler soğuk su dolu bir kap içerisinde bekletilecek.


yeşil erik kompostosu

Malzemeler: 1/2 Kg. Yeşil Erik 8 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Yeşil erik genelde, mutfaklarımıza doğrudan tüketilmek için girer. Alınan eriklerin çoğu ekşi ve kütür kütür olur. Kimileri doğrudan, kimileri tuz içerisine bandıra bandıra yer. Ve hatta; diyet programları uygulayanlar, yeşil erik kompostosunu öğün arasında

Devamı >>


vişne şurubu

Malzemeler: 2 Kg. Vişne 1 Kg. Toz Şeker Ön Hazırlık: Vişneler yıkanacak ve sapları ayıklanacak. Ayıklanmış vişneler, tencere içerisine üç sıra halinde konulacak. Her bir sıra vişne üzerine, yeterli miktar toz şekeri serpilecek. Tencere, şekerin erimesi için bekletilecek. Alttaki resim, vişnenin kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılmış hali.


kiraz kompostosu

Malzemeler: 1/2 Kg. Kiraz 1 Su Bardağı Toz Şeker 4 Su Bardağı Su Ön Hazırlık: Kirazlar yıkanacak ve sapları ayıklanacak.