havuç kızartması

 |  by

Havuc_kizartmasi

Malzemeler:
500 gr. Havuç
1 Adet Yumurta
1 Türk Kahve Fincanı Un
1 Türk Kahve Fincanı Nişasta
2 Yemek Kaşığı Süt
1 Çay Kaşığı Silme Tuz
1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
Kızartmak İçin Ayçiçeği yağı

Ön Hazırlık:
Havuçlar soyulacak tercihinize göre verev veya düz kesim, kalınlıkları 4 mm. aşmayacak şekil de doğranacak.

Havuçların Haşlanması:
Tencere içerisine dilimlenmiş havuçlar ve üzerini kapatacak miktarda su ilave edilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra ısı, en düşük ısı konumuna alınacak. Tencere kapağı aralıklı kapatılacak. 10 dakika süre ile havuçlar haşlanacak ve süzülecek.

Sos’un Hazırlanması:
Kase içerisine 1 Adet yumurta, 1 Türk kahve fincanı un, 1 Türk kahve fincanı nişasta katılacak ve çırpılacak. Üzerine süt ilave edilecek, akışkan bir sos kıvamı tutturulacak. 1 Çay kaşığı silme tuz ve 1/2 Çay kaşığı hamur kabartma tozu ilave edilecek sos bir güzel karıştırılacak.

Maharetini Göster:
Tava içerisine yeterli miktarda sıvıyağı konulacak ve ısıtılacak. Yağın kızgınlık kontrolü yapılacak. Parmak uçlarımızla yağ üzerine serptiğimiz su, cızırtı sesi çıkarıyorsa yağımız kızartma yapmak için uygun ısıdadır. Havuç dilimleri sos’a batırıldıktan sonra kızgın yağ içerisinde arkalı önlü yakılmadan kızartılacak ve sarımsaklı yoğur ile servis edilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

 

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.