hamsi fileto tava

Posted at Ekim 13, 2009

Hamsi_fileto_tava1

Malzemeler:
1 Kg. Hamsi
1 Su Bardağı Mısır Unu
1 Çay Bardağı Bitkisel Sıvı Yağ
Tuz

Ön Hazırlık:
Hamsiler buradan tarifine uygun olarak temizlenecek. Temizlenmiş hamsilerin buradan tarifine uygun olarak kılçıkları çıkartılacak. Kılçıkları alınmış fileto hamsilerin derileri dışa getirilerek, simetrik olarak çifter çifter birbiri üzerine kapatılacak. Hamsi filetoları tuzlanacak ve mısır ununa bulanacak.

Hamsi fileto

Hamsi_fileto_gorsel2

Hamsi filetoları mısır ununa bulanıyor

Hamsi_fileto_misir_unlu3

Hamsi filetoları tava’da

Hamsi_fileto_tavada4

Maharetini göster:
Ocak üzerindeki kızartma tavasına, 1 Çay bardağı bitkisel sıvı yağ konulacak, ısıtılacak. Ocak ısısı normal olacak. Tava içerisinde ki yağ kızgın duruma geldiğinde, hamsi filetoları tava içerisine dizilecek. Tercihinize göre, çıtır veya az pişmiş olarak hamsi filetoları alt üst edilerek kızartılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

Deniz Ürünleri

Öneri ve görüşlerinizi yazabilirsiniz veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan haberiniz olur.

Comments are closed.