fırında kanat

firinda_kanat

Malzemeler:
1 Kg. Tavuk Kanadı
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Süt
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Pişirme Kağıdı “isteğe bağlı”
Fırın Tepsisi

Ön Söz:
Fırında kanat kızartması bu tarifle yapılır, yenilir ve dostlara tavsiye edilir. Gönlünüz hoş olursa eğer, bu tarifin hazırlanmasında katkıda bulunanlara iletilmek üzere, sitenin mesaj kutusuna kuru bir teşekkür bırakılır. Siz bilirsiniz. Fırında kanat sosunu hazırlarken sos kıvamını ayarlamak için süt kullanılır. Sos malzemesini kap içerisine koyduktan sonra üzerine süt ilave edilir. Sütü sos içerisine azar azar koyun ve karıştırın. Hazırladığınız sos, koyu boza kıvamında olmalıdır ki, kanatların üzerine sıvansın. Hadi bakalım, kolay gelsin.

Ön Hazırlık:
Kanat parçaları temizlenecek, yıkanacak ve süzülecek.

Fırında Kanat Terbiyesinin Hazırlanması:
Tencere içerisine yoğurt, domates ve biber salçası, kırmızı toz biber, karabiber, tuz konulacak ve karıştırılacak. Üzerine azar azar soğuk süt ilave edilecek ve koyu boza kıvamında inceltilecek. Ardından kanatlar ilave edilecek ve terbiye sosuna bir güzel bulanacak. Tencere kapağı kapatılacak ve buzdolabına kaldırılacak.

Kanat Terbiye’ye Bulanmış

firinda_soslu_kanat

Fırında Kanat Kızarmış

firinda_terbiyeli_kanat

Maharetini Göster:
Fırın tepsisi içerisine pişirme kağıdı yayılacak. Üzerine kanatlar diziliecek ve tepsi alüminyum folyo ile kapatılacak. Tepsi, önceden 200°C dereceye ısıtılmış fırının orta rafına sürülecek ve 50 dakika süre ile pişirilecek. Süre bitiminde tepsi fırından alınacak ve kızarmış tavuk kanadı servis edilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.