Malzemeler :
1.5 Litre Süt ’8 su bardağı’
1 Su Bardağı Süt ‘karışım için’
1 Türk Kahve Fincanı Pirinç
1 Yemek Kaşığı Pirinç Unu
1 Çay Bardağı Toz Åžeker ‘artırabilirsiniz’
2 Adet yumurta sarısı

Ön Hazırlık.
Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzgeçten geçirilecek.

Karışımın Hazırlanması:
Bir kase içerisine 1 yemek kaşığı pirinç unu, 1 su bardağı süt konulacak bir güzel karıştırılacak. Üzerine yumurta sarıları ilave edilecek ve çok iyi bir şekilde çırpılacak.

Pirinç unu ölçüsü

Pirinç unu sütle karışmış ve sarılar ilave edilmiş

Sarılar çırpılmış

1 Çay bardağı şeker ölçüsü

Sütlaç tam kıvamına gelmiş

Kaseler fırına sürülmüş, yanmayı bekliyor

Maharetini Göster :
Tencereye 1.5 litre süt ve pirinç ilave edilecek, kaynatılacak. Süt kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı düşük ısı konumuna getirilecek. Süt, ara sıra karıştırılarak 20 dakika kaynatılacak. Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave edilecek, 5 dakika daha kaynatılacak. Ardından pirinç unu karışımı ilave edilecek ve kaynayıncaya kadar karıştırılacak.
Süt koyu boza kıvamına geldiÄŸinde, yüzeyinde hava kabarcıkları oluÅŸur. Resimdeki görüntü buna örnektir. Bu görüntü ile tencere ocaktan alınacak. Sütlaç ısı’ya dayanıklı kaselere dağıtılacak, kaseler bir süre bekletilecek. Ãœzerleri kaymak tuttuktan sonra, kaseler fırın tepsilerine aktarılacak. Kaselerin yarı seviyesine kadar tepsiye soÄŸuk su ilave edilecek. Tepsi fırınınızın orta rafına sürülecek. Ãœstten ısıtma ile kaselerin üst kısmı kızarıncaya kadar fırında tutulacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com