fındıklı sarma

fındıklı sarma 400x267 fındıklı sarma
Malzemeler:
12 Adet Hazır Baklava Yufkası
250 gr. Tereyağı
2 Adet Yumurta Akı
150 gr. Fındık İçi
1.5 Çay Bardağı Toz Şeker
2.5 Su Bardağı Toz Şeker
2.5 Su Bardağı Su
1/2 Orta Boy Limon
Fırın Tepsisi (40×27)

Ön Hazırlık:
Tereyağı eritilecek. Fındık içi, mutfak robotunda ince çekilecek. Yumurtaların akı sarılarından ayrılacak. Fırın tepsisi iç yüzeyi yağlanacak.

fındıklı sarma iç malzemesi

fındıklı sarma iç malzeme fındıklı sarma

fındıklı sarma iç malzeme hazırlanmış

fındık sarma içi fındıklı sarma

Sarma iç’inin Hazırlanması:
Karıştırma kabı içerisine çekilmiş fındık, toz şeker ve yumurta akları konulacak. Bir spatula veya kaşık yardımı ile karışım bir güzel karıştırılacak.

Şerbetin Hazırlanması:
Tencere içerisine 2.5 su bardağı su konulacak, kaynatılacak. Kaynamakta olan su içerisine 2.5 su bardağı toz şeker ilave edilecek, karıştırılacak. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 1/2 limon suyu ilave edilecek. Şerbet düşük ısı da 5 dakika süre ile kaynatılacak ve ocak söndürülecek.

yufka yağlanmış iç yayılmış

fındıklı sarma büküm fındıklı sarma

yufka rulo yapılmış

fındıklı sarma rulo fındıklı sarma

rulo kesilmiş tepsiye dizilmiş

fındıklı sarma tepsi fındıklı sarma

fındıklı sarma pişmiş ve şerbeti verilmiş

fındıklı sarma şerbet fındıklı sarma

Maharetini Göster:
Hazır baklava yufkası tek yaprak tezgah üzerine yayılacak, bir fırça ile yüzeyi tereyağı ile yağlanacak. Üzerine ikinci yufka yayılacak ve yağlanacak. Yufkanın uç kısmında 1-1.5 cm. Boşluk bırakılarak yeterli oranda fındıklı iç konulacak ve rulo halinde sarılacak. Rulolar 5 – 5.5 cm. boyutunda parçalar halinde kesilecek ve yağlanmış fırın tepsisine dizilecek. Üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirilecek ve önceden 180°C ısıtılmış fırının orta rafına sürülecek. 40 dakika süre bitiminde tepsi fırından alınacak ve üzerine sıcak şerbet dökülecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com




Top