ezme patates çorbası

ezme patates çorbası 400x267 ezme patates çorbası
Malzemeler:
3 Adet Patates (500 gr.)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Un
1 Su Bardağı Soğuk Süt
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Patatesler soyulacak ve rendenin iri gözünde rendelenecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

ezme patates çorbası 1 ezme patates çorbası

Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve düşük ısıda ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, un, rendelenmiş patates ilave edilecek ve kavrulacak. Ardından 1 su bardağı süt, 5 su bardağı kaynar su ilave edilecek ve malzemeler dipten karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Ara sıra tencere dipten karıştırılarak 15 dakika süre bitiminde çorba blendırdan geçirilecek. Çorbanın tuz’u karar hale getirilecek. Tereyağında nane, kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak, çorbanın üzerinde gezdirilecek. Sonrası malum.

Not:
Çorba’da su yerine et suyu kullanılabilir. Üzerine kaşar rendesi veya kızartılmış küp ekmekçikler konabilir.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com




Top