etsiz yeşil mercimek yemeği


Malzemeler:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Adet Soğan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Mercimekler ayıklanıp, yıkanacak ve süzülecek. Acil durumlarda yeşil mercimek ıslanması için, tencerede 5 dakika haşlanacak ve süzülecek. Zaman yeterli ise, yeşil mercimek bir gece boyu bol su içinde ıslanacak. Soğan yemeklik doğranacak.

Maharetini Göster:
Tencere’ye  zeytinyağı konulacak ve  ısıtılacak. Üzerine sırasıyle soğan, domates salçası ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından mercimek, 6 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra; kapağı kapatılacak, ocak ısısı en düşük konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam 50 dakika bitiminde yemeğiniz hazır. Şimdi yemeğin tuzunu ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.

Not:
Bu yemekte yerli yeşil mercimek kullandım ve mercimeği 5 dakika haşlayarak yemeğini yaptım. Etli mercimek yemeği tarifine burdan ulaşabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Posted in Bakliyat Yemekleri, Etsiz Yemekler