Malzemeler:
2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
1 Adet SoÄŸan
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Mercimekler ayıklanıp, yıkanacak ve süzülecek. Yıkanmış mercimek tencerede 5 dakika haşlanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak.

Maharetini Göster:
Tencere’ye  zeytinyağı konulacak ve  ısıtılacak. Ãœzerine soÄŸan ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, domates salçası katılacak ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Ãœzerine mercimek, 6 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon, katılacak ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek.
Tenceredeki malzemeler kaynamaya baÅŸladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 50 dakika süre bitiminde yemeÄŸiniz hazır. Tuz’u ÅŸimdi ilave edebilir, yemeÄŸin tuzunu karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum.

Not:
Bu yemekte yerli yeşil mercimek kullandım. Etli mercimek yemeği tarifine burdan ulaşabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com