Tencerede Etsiz Kuru Fasulye Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Su Bardağı Kuru Fasulye
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
5 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Kuru fasulye ayıklanacak ve yıkanacak. Tencereye alınacak ve üzerini kapatacak miktarda su konulacak. Kabı içinde bir gece boyunca bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek ve ocak üzerine alınacak. Yüksek ısıda tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek.
Fasulye yumuşayıncaya kadar haşlanacak ve ardından süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. 5 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, salça ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından haşlanmış kuru fasulye, 5 su bardağı kaynar su, pul biber ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapatılacak. Isı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 50 dakika bitiminde etsiz kuru fasulye yemeği hazır. 1 tatlı kaşığı tuzu şimdi ilave edebilir, yemeğin tuzunu karar hale getirebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com