etli arpa şehriye pilavı

etli arpa şehriye pilavı 400x267 etli arpa şehriye pilavı
Malzemeler:
1 Su Bardağı Arpa Şehriye
1 Parça Dana Anrikot (150 gr.)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Çay kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Etli arpa şehriye pilavı, çabuk pişen ızgaralık et kullanılarak yapılır. Pilavın yapımında tereyağı, zeytinyağı ayrı ayrı veya birlikte kullanılabilir. Yemeği tatlandırmak için salça yerine mevsiminde olgun domates kullanılabilir. Yemeğe su verirken et suyu verilirse, pilav daha da lezzetli olur. Arpa şehriye pilavı yapımında bir ölçü şehriye için; iki ölçü kaynar su veya et suyu kullanılır. Bütün pilavların pişirilmesinde olduğu gibi; arpa şehriye pilavı, kısık ateşte 15 dakikada pişer. Ardından dinlendirilir, karıştırılır ve servis edilir. Pişmiş pilavınızı (kapağını açmadan) 30 dakika dinlenmeye bırakırsanız, tadından yenmez.

Ön Hazırlık:
Et, şerit şeklinde doğranacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

etli arpa şehriye pilavı 1 etli arpa şehriye pilavı

Maharetini Göster:
Tencere içerisine zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine et ilave edilecek ve normal ısıda pembeleşinceye kadar kavrulacak. Ardından sıra ile arpa şehriye ve salça ilave edilecek, kavrulacak. Üzerine 2 su bardağı kaynar su, karabiber ve tuz ilave edilecek, yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna alınacak. Saat’a bakılacak not edilecek. 15 dakika süre bitiminde etli şehriye pilavınız hazır. Tencere en az 15 dakika dinlendirdikten sonra, karıştırılıp servis edilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com




Top