erzak kürekleri

erzak_kurekleri

Market mutfak reyonlarında ve pazarcı tezgahlarında gözümüze takılan bu 4’lü plastik set, erzak kürekleridir. Malzemeleri bir yere aktarmak ve ölçmek için oldukça kullanışlıdır. Küçükten büyüğe doğru sıralanmış bu küreklerin malzeme ölçme kapasitesi, bir yemek kaşığı referans olarak alınmıştır. Yani, en küçük kürek bir yemek kaşığı ölçüsünde malzeme alır. Ölçü kürekleri ile herhangi bir malzemeyi ölçerken; kürek malzeme içerisine daldırılır ve sağ ve sola sallanarak, malzeme kürek yan duvarı hizasına getirilir. Ve bu şekilde malzemelerin yaklaşık ölçüsü alınır. Aşağıda verilen değerler ölçeklerin örnekleridir.

Küreklerin toz şeker ölçüleri:

1. Nolu Kürek:
Bir ölçek dolusu toz şeker miktarı, 20 gramdır. Bu ölçü, 1 yemek kaşığı ‘tepeli’ toz şeker ölçüsüne eşittir.

2.Nolu Kürek:
Bir ölçek dolusu toz şeker miktarı, 40 gramdır. Bu ölçü, 2 yemek kaşığı ‘tepeli’ toz şeker ölçüsüne eşittir.

3.Nolu Kürek:
Bir ölçek dolusu toz şeker miktarı, 80 gramdır. Bu ölçü, 4 yemek kaşığı ‘tepeli’ toz şeker ölçüsüne eşittir.

4. Nolu Kürek:
Bir ölçek dolusu toz şeker miktarı, 160 gramdır. Bu ölçü, 8 yemek kaşığı ‘tepeli’ toz şeker ölçüsüne eşittir.

Küreklerin pirinç ile bardak ölçüleri:

1. Nolu Kürek:
4 ölçek dolusu pirinç, 1 çay Bardağı pirinç ölçüsüne eşittir.

2.Nolu Kürek:
2 ölçek dolusu pirinç, 1 çay Bardağı pirinç ölçüsüne eşittir.

3.Nolu Kürek:
1 ölçek dolusu pirinç, 1 çay Bardağı pirinç ölçüsüne eşittir.

4. Nolu Kürek:
1 ölçek dolusu pirinç 2 öay Bardağı pirinç ölçüsüne eşittir. Aynı zamanda 200 gram kapasiteli 1 su bardağı pirinç ölçüsüne eşittir.

Örnekler, diğer malzemelerin ölçü değerlerinin karşılaştırılmasıyle çoğaltılabilir. Mutfağımda çoğu zaman, hassas ölçü gerektirmeyen malzemelerin ölçümlerini bu küreklerle yapıyorum. Ekonomik fiyatı ve kullanım kolaylığı bakımından ilgilenenlere tavsiye ederim.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

su bardağı kaç ml

Tariflerimde ölçü alırken kullandığım su bardağını görüyorsunuz. Ailenizde 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipseniz; 200 ml. ölçüsünde bu su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.