düdüklü tencerede et haşlama

Dudukude_et_haslama

Malzemeler:
500 gr. Kemikli Kuzu Kol
2 Adet Orta Boy Patates
1 Adet İri Havuç
3 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Defne Yaprağı
4 Adet Tane Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Soğuk Su

Ön hazırlık:
Kemikli kuzu kol, haşlamalık olarak parçalanmış. Bir güzel yıkanacak ve süzülecek. Patates ve havuç soyulacak. Patates, ortadan iki parçaya bölünecek. Havuç enine 3’e bölünecek. Soğan soyulacak ve bütün bırakılacak.

Maharetini Göster:
Düdüklü tencere içerisine kuzu eti, tane karabiber, defne yaprağı, 6 su bardağı soğuk su konulacak. Düdüklü tencerenizin kuzu eti haşlama süresine göre et haşlanacak. Patates, havuç ve soğanlar haşlanan etin içerisine etin pişme süresinin son 5 dakikasında ilave edilecek. Tencere ocaktan alındıktan sonra yemeğin tuzu karar hale getirilecek.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.