domatesli şehriye pilavı

Domatesli_sehriye_pilavi

Malzemeler:
1.5 Su Bardağı Arpa Şehriye
1 Adet Domates
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Domates soyulacak ve küp doğranacak. 3 su bardağı kaynar su hazırda bekletilecek.

Maharetini Göster:
Tencere içerisine zeytinyağı ve tereyağı konulacak, ısıtılacak. Üzerine arpa şehriye ilave edilecek ve normal ısı ayarında koyu bir renk alıncaya kadar kavrulacak. Üzerine domatesler ilave edilecek ve hafif kavrulacak. Ardından 3 su bardağı kaynar su ve tuz ilave edilecek, yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak.
Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 15 dakika süre sonunda pilavınız hazır. Tencere kapağı açılmadan 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Sonrası malum.

Not:
Pilav’a su verme sırasında 1/2 tablet et bulyon katılırsa çok farklı bir lezzeti tadarsınız.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

su bardağı kaç ml

Tariflerimde ölçü alırken kullandığım su bardağını görüyorsunuz. Ailenizde 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipseniz; 200 ml. ölçüsünde bu su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.