domates sosu nasıl yapılır

domates_sosu

Malzemeler:
4 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Bardağı Su
3 Diş Sarımsak
Tuz

Ön Söz:
Bu tarif domates sosu’nun genel amaçlı kullanımı için hazırlanmıştır. Özellikle makarna, et yemekleri, kızartmalar ve sos gerektiren bütün yemeklerde kullanılabilir.

Ön Hazırlık:
Domatesler rendelenecek veya kabukları soyulduktan sonra ince kıyılacak. Sarımsak dövülecek.

Maharetini Göster:
Sos tavasına zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine domates salçası katılacak ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Ardından domates ilave edilecek ve diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Üzerine sarımsak, 1 çay bardağı kaynar su, karabiber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Sos’un tuz’u karar hale getirilecek. Malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Tava ağızı açık olarak sos’un kıvamı, az sulu elma püresi şeklinde oluncaya kadar pişirilecek. Sonrası malum.

Not:
İsterseniz çok ince halka doğranmış sivri biber kullanabilir, sarımsağı iri doğrayabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

su bardağı kaç ml

Tariflerimde ölçü alırken kullandığım su bardağını görüyorsunuz. Ailenizde 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipseniz; 200 ml. ölçüsünde bu su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.