domates soslu somon tava

Domates_soslu_somon_tava1

Malzemeler:
1 Dilim Somon Balığı ‘500 gr.’
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
3 Adet Domates
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Diş Sarımsak
1 Çay Bardağı Un
1 Çay Bardağı Sıcak Su
Tuz

Ön Hazırlık:
Somon balığının ön hazırlığı için buraya bakabilirsiniz. Somon dilimlenecek, domatesler rende edilecek ve sarımsak iri kıyılacak. Sıcak su hazır olarak bekletilecek.

Sosun Hazırlanması:
Tava içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Sarımsaklar ileve edilecek ve kavrulacak. Domatesler ilave edilecek ve diriliği gidinceye kadar kavrulacak. 1 çay bardağı sıcak su ilave edilecek ve malzemelerle karıştırılacak. Tava kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Malzemeler az sulu elma püresi görünümünü alıncaya kadar pişirilecek. En son, tuz ve karabiber ilave edilecek.

Domates_soslu_somon_tava2

Maharetini Göster:
Tava içerisine yüzeyini tamamen örtecek şekilde zeytinyağı ilave edilecek ve ısıtılacak. Uzerine hafif tuzlanmış somon balığı parçaları her iki yüzeyi unlanarak yayılacak. Ocak ısısı düşük ısı konumunda balık parçaları alt üst edilerek kızartılacak. Kızartılan somon parçaları tekrar tava içerisine dizilecek, üzerine sosu ilave edilecek ve ocak üzerinde 3 dakika süre ile pişirilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.