Malzemeler:
1/2 Tavuk Göğsü
2 Adet Domates
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Arpa Şehriye
1 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
7 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Maydanoz

Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü 15 dakika süre ile haşlanacak ve küp doğranacak. Haşlama suyu çorbada kullanılacak. Domatesler rendelenecek.

Maharetini Göster:
Tencere içerisine zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine un ilave edilecek ve düşük ısıda hafif kavrulacak. Ardından şehriye ilave edilecek pembeleşinceye kadar kavrulacak. Üzerine domates, tavuk göğsü, 7 su bardağı kaynar su, karabiber ve tuz katılacak. Çorbanın tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek, tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı aralıklı kapatılacak. 15 dakika süre bitimi çorbanız servise hazır. Üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Sonrası malum.

Not:
Çorbada kullanılacak su miktarı: Haşlama suyu + normal su ile birlikte 7 su bardağına tamamlanacak.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com