deniz börülcesi salatası

Deniz_borul_salatasi1

Malzemeler :
1 Demet Deniz Börülcesi ‘400 gr.’
2 Litre Soğuk Su
1 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1/2 Limon Suyu

Ön Hazırlık:
Deniz börlücelerinin kök kısmı, tek tek kesilecek ve yeşil gövde kısmı bir güzel yıkanacak.

Börülcelerin Haşlanması:
Uygun bir tencere içerisine 2 litre su konulacak, kaynatılacak. Kaynayan su içerisine börülceler katılacak ve ocak ısısı normal ısı ayarında olacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Saat’a bakılacak ve börülceler 10 dakika süre ile haşlanacak. Süre bitiminde börülceler kevgire alınacak ve soğuk su altında tutulacak. Soğuyan ve süzülen börülceler resimde göründüğü şekilde dal dal ele alınarak etli yeşil kısımları liflerinden sıyrılarak, bir kap içerisine alınacak.

Sos’un Hazırlanması:
Sos kabı içerisine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı konulacak ve karışım bir güzel karıştırılacak.

Bir demet deniz börülcesi

Deniz_borul_salatasi2

Börülcelerin kök kısmı kesilmiş ve yıkanmış

Deniz_borul_salatasi3

Börülceler 10 Dakika süre ile haşlanmış

Deniz_borul_salatasi4

Haşlanan börülceler kevgire alınmış ve soğuk su altına tutulmuş

Deniz_borul_salatasi5

Börülcelerin etli yenecek yeşil kısımları liflerinden ayrılıyor

Deniz_borul_salatasi6

Maharetini Göster:
Salta kabı içerisine liflerinden ayrılmış börülceler alınacak ve üzerine sos’u gezdirilecek. Börülceler altüst edildikten sonra servise hazır. Sonrası malum.
Not:
Deniz Börülcesi bitki olarak kendiliğinden tuzlu olduğu için, gerekmedikçe tuz kullanımına gerek yoktur.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

Facebookta Paylaş
su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.