Malzemeler:
500 gr. Dana Ciğeri
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Toz Biber
1 Fincan Un
Kızartma Yağı
Tuz
Ön Söz:
Arnavut ciğeri yapmak çok kolay. Sakatatçıdan damarsız güzel dana ciğeri alabilirseniz, tadınca herkesin beğenebileceği nefis arnavut ciğerini yapmış olursunuz. Ciğer yağ içerisinde kızartırken kurutulmaması gerekir. Fazla harlı ısıda ve uzun süre kavrulan ciğer kurur ve sertleşir. Bu nedenle Devamı »
Malzemeler:
400 gr. Dana Bifteklik Lop Et ‘yağsız’
1 Adet Soğan
1 Adet Orta Boy Domates
1 Paket Milföy Hamur ’10 Adet’
1 Çay Kaşığı Karabiber
1/5 Demet Maydanoz
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Su Bardağı Kaynar Su
Çörek Otu
Tuz
Ön Hazırlık:
Et küçük kuşbaşı doğranacak. Soğan ince piyaz doğranacak. Domates uzunlamasına ikiye bölünecek ve çekirdekleri çıkartılacak. Parçalar rendeden geçirilecek. Maydanoz ince kıyılacak. Yumurta sarısı çırpılacak. Devamı »
