Malzemeler:
500 gr. Kuzu Kuşbaşı Et
2 Adet Domates
1 Adet SoÄŸan
1 Tatlı Kaşığı Salça
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Baharat Torbası
Ön Hazırlık :
Domates ve soğan soyulacak yemeklik doğranacak. Kaynar su ve baharat torbası hazır edilecek.
Baharat Torbası:
Temiz bir bez veya tülbent içerisine: 5 adet tane karabiber, 1 diş sarımsak, 1 adet defne yaprağı ve 1 çimdik kuru biberiye konulacak, ağızı bağlanacak. Devamı »
Malzemeler:
2 Demet Yabani KuÅŸkonmaz
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Karabiber
Tuz
Ön Söz:
Kuşkonmaz beyaz ve yeşil renkli olarak iki çeşittir. Yeşil olan kuşkonmaz doğada kendi kendine yetişir, resimde olduğu gibi. Beyaz olanı ise, tohumu ile üretilen beyaz ve sarı renkte olan endüstriyel bir bitkidir. Her iki kuşkonmaz, yemek yapılabilmesi için haşlanması ve hatta beyaz olanının soyulması gerekir. Devamı »