Sebze yetiştiricileri her bir sebzeyi doğal ortamda üretmek için; sebzenin çeşitine uygun olarak mevsimin belirli aylarında tohum veya fidelerini kullanarak ekimini yapar. Üreteceği sebzeye uygun olarak gerekli bakımının ardından, yetişen sebzenin hasatını yapar ve pazarlar. Biz tüketicilerde bu sebzelere manav veya pazarcı esnafının aracılığı ile ulaşırız. Devamı »
Ön Söz:
Sofralarımıza taşıdığımız yemeklerin hazırlanmasında soÄŸanın vazgeçilmez bir yeri vardır. Mutfaklarımızda çoÄŸu zaman soÄŸanı yemek hazırlarken katkı malzeme olarak kullanırız. Ayrıca, doÄŸrudan ana malzeme olarak kullanılarak çorbası, salatası, piyazı, buÄŸulaması, yahnisi, kebabı, tavası, mücveri, dolması, köftesi, ekmeÄŸi, böreÄŸi ve hatta kek’i dahi yapılmaktadır. Devamı »