Sebze yetiştiricileri her bir sebzeyi doğal ortamda üretmek için; sebzenin çeşitine uygun olarak mevsimin belirli aylarında tohum veya fidelerini kullanarak ekimini yapar. Üreteceği sebzeye uygun olarak gerekli bakımının ardından, yetişen sebzenin hasatını yapar ve pazarlar. Biz tüketicilerde bu sebzelere manav veya pazarcı esnafının aracılığı ile ulaşırız. Devamı »
Ön Söz:
Sofralarımıza taşıdığımız yemeklerin hazırlanmasında soğanın vazgeçilmez bir yeri vardır. Mutfaklarımızda çoğu zaman soğanı yemek hazırlarken katkı malzeme olarak kullanırız. Ayrıca, doğrudan ana malzeme olarak kullanılarak çorbası, salatası, piyazı, buğulaması, yahnisi, kebabı, tavası, mücveri, dolması, köftesi, ekmeği, böreği ve hatta kek’i dahi yapılmaktadır. Devamı »
