dağ mantarı kavurma


Malzemeler:
500 gr. Dağ Mantarı
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Mantarların sap kısımları kesilecek ve yıkanacak. Yıkanmış mantarlar iri kuşbaşı doğranacak ve bir kap içerisine alınacak. 2 yemek kaşığı tuz ilave edilmiş tuzlu su içerisinde 30 dakika dinlendirilecek. Süre bitiminde süzgeç içerisine alınacak ve su altına tutulacak. Mantarların suyu sıkılarak bir kap içerisine alınacak.

Maharetini Göster:
Tava’ya tereyağı konulacak ve eritilecek. Tereyağı köpürmeye başladığında, üzerine mantarlar ilave edilecek ve malzemeler bir güzel karıştırılacak. Ocak normal ısı konumuna getirilecek ve mantarlar 5 dakika süre ile kavrulacak. Tuz’u karar hale getirildikten sonra, dağ mantarı kavurmanız servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Posted in Mantarlı Yemekler, Sebze Yemekleri