çiriş salatası


Malzemeler:
8 Dal Çiriş Otu
3 Adet Domates
3 Adet Taze Soğan
5 Dal maydanoz
1/2 Limon Suyu
3 Yemek Kaşık Zeytinyağı
Tuz

Ön Söz:
Çiriş otu’nun körpe olanları ile tarifimde olduğu gibi karışık salatası yapılır. Salata malzemesinin sınırı yoktur, dilediğiniz diğer salatalık malzemelerini ve çeşitli baharatları kullanabilirsiniz. Salatanın sosunda limon suyu yerine balsamik sirke kullanabilirsiniz. Çiriş otu buhar sepetinde veya su içerisinde haşlanıp suyu sıkılarak, sarımsaklı sos ilavesiyle bir başka salatası yapılır.

Ön Hazırlık:
Çiriş otunun gövdesini tutan şeffaf zar kabuk çıkarılacak, yıkanacak ve süzülecek. Ardından 1-1.5 cm. uzunlukta doğaranacak. Soğan halka, domates kuşbaşı doğranacak. Maydanoz ince kıyılacak.

Çiriş Sosu:
Kase içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 limon suyu konulacak ve karıştırılacak.

Maharetini Göster:
Salata hazırlama kabı içerisine doğranmış çiriş otu, taze soğan, domates, 1 çay kaşığı tuz, maydanoz konulacak ve karıştırılacak. Üzerine çiriş sosu gezdirilecek ve salatanın tuzu karar hale getirilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Posted in Salatalar