Blog Archives

yumurtalı tavuk göğsü

Malzemeler: 1 Adet Bütün Tavuk Göğsü 1 Adet Limon 2 Diş Sarımsak 3 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Ekmek Kırıntısı 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Toz Acı Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Bardağı Ayçiçeği Yağı Ön Söz: Yumurtalı tavuk göğsü, tavada veya

Devamı >>


tavuk kroket

Malzemeler: 1/2 Kg. Tavuk Göğsü 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Diş Sarımsak 2 Su Bardağı Süt (400 ml.) 1 Türk Kahve Fincanı Un (40 gr.) 1 Türk Kahve Fincanı Ekmek Kırıntısı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber Bir Tutam Maydanoz

Devamı >>


brokoli kızartması

Malzemeler: 400 gr. Brokoli 2 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Galeta Unu 1 Çay Kaşığı Tuz Kızartma Yağı Ön Söz: Brokoli kızartması haşlanmış brokoli ile yapılır. Brokoli kaynayan su içerisinde haşalanabileceği gibi, buhar sepeti kullanılarakta haşlanabilir. Brokoli haşlama süresi kişinin damak zevkine göre değişebilir. Brokoliyi dişe

Devamı >>


deniz fasulyesi kavurması

Malzemeler: 1 Demet Deniz Fasulyesi 2 Adet Yumurta 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay kaşığı Tuz 1 Kase Yoğurt 2 Diş Sarımsak Az Tuz Ön Hazırlık: Deniz fasulyesinin kök’ü ve sert olan sap kısımları kesilecek. Taze yaprakları yıkanacak ve süzülecek. Kaynayan su

Devamı >>


yumurtalı arapsaçı kavurması

Malzemeler: 100 gr. Arapsaçı Otu 1 Adet Yumurta 1 Adet Küçük Soğan 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Bardağı Kaynar Su 1 Su bardağı Yoğurt 1 Diş Sarımsak ve Az Tuz Ön Hazırlık: Arapsaçı otu’nun körpe dalları yıkanacak, süzülecek ve kuşbaşı doğranacak.

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.