Malzemeler:
6 Adet Tavuk Ä°ncik ‘baget’
3 Adet Küçük Soğan
3 Adet Domates
2 Adet Patates
3 Adet Sivri Biber
3 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su
Çap 26 cm. Borcam Tepsi
Ön Hazırlık:
Tavuk incikleri bir güzel yıkanacak ve süzülecek. Soğanlar ve sarımsaklar soyulacak, bütün bırakılacak. Patates soyulacak ve iri elma dilimi doğranacak. Domates, kabukları soyulacak ve kuşbaşı doğranacak. Sivri biber yemekte bütün kullanılacak. Devamı »
Malzemeler:
2 Adet Tavuk Göğsü ’600 gr.’
5 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı ‘kızartma için’
1 Adet Orta Boy SoÄŸan
1 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı ‘sos için’
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
Tuz
Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü etleri uygun irilikte ve 1.5 cm. kalınlıkta parçalara bülünecek. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak. Devamı »
Malzemeler:
6 Adet Tavuk Baget
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
SoÄŸuk Su
Ön Söz:
Bu tarif sadece baget haÅŸlamak için hazırlanmıştır. Baget sayısı sınırlı deÄŸildir, ihtiyacınız ölçüsünde olacak. HaÅŸlama için kullanılacak su miktarı, baget üzeri ‘iki parmak ölçüsü’ ile seviyelendirilmiÅŸtir. HaÅŸlama için kullanılacak tuz miktarı ise; 1 litre su için, 1.5 tatlı kaşığı tuz ölçüsü hesaplanmıştır. Devamı »
Malzemeler:
2 Adet Tavuk Göğsü ’600 gr.’
1 Adet Orta Boy SoÄŸan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
Çöp Şiş Çubukları
Tuz
Kekik
Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü üzerindeki deri ve kemik kalıntıları ayrılacak. Tavuk göğsü parçaları 1.5 – 2.0 cm. irilikte kuÅŸbaşı doÄŸranacak. SoÄŸan, sarımsak soyulacak. Devamı »
Malzemeler:
6 Adet Tavuk Baget ‘derisiz’
8 Adet Küçük Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Patates
2 Adet Sivri Biber
2 Adet Havuç
3 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
2 Yemek Kaşığı Maydanoz
Ön Söz:
Bu yemeği çiğden hazırlayabilirsiniz. Onun için; önce yağ içerisinde salçayı kokusu çıkıncaya kadar kavurduktan sonra, diğer malzemeleri çiğden üzerine ilave edebilirsiniz. Devamı »