Blog Archives

klasik lor tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Lor Peyniri (tuzsuz) 1 Adet Yumurta (65 gr.) 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı 50 gr. Böreklik Un 40 gr. İrmik 1 Çay Kaşığı Karbonat (4 gr.) 2 Su Bardağı Toz Şeker 2.5 Su Bardağı Su Çeyrek Limon Suyu 30 cm. Fırın Tepsisi Ön Söz: Klasik lor peynir

Devamı >>


lor peynir tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Tuzsuz Lor Peyniri 30 gr. Tuzsuz Tereyağı 2 Su Bardağı İrmik 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Su Bardağı Süt 1 Çay Kaşığı Karbonat Şerbeti: 2.5 Su Bardağı Toz Şeker 2.5 Su Bardağı Su 1/4 Parça Limon Suyu 28 cm. Alüminyum Tepsi Ön Söz: Lor peynir tatlısı

Devamı >>


cevizli sütlü karamelli kadayıf tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Tel Kadayıf 100 gr. Kahvaltılık Tereyağı 2 Su Bardağı Toz Şeker 1.5 Su Bardağı Süt 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsi tabanı için) 1 Su Bardağı Doğranmış Ceviz İçi 24 veya 26 cm. Çap’ında Fırın Tepsisi Ön Söz: Hayalimde hep, bu kadayıf tatlısını yapmak vardı. Tatlıyı yapıp dondurucuda

Devamı >>


fırında karamelli şeftali tatlısı

Malzemeler: 2 Adet Yarma Şeftali 2 yemek Kaşığı Toz Şeker 2 Yemek Kaşığı Musluk Suyu 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı (20 gr.) 20×3 cm. Çapında Metal Kap Hamur Malzemesi: 200 gr. Böreklik Un 100 gr. Tereyağı (buzdolabından çıkmış) 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker Ön Söz: Fırında karamelli şeftali tatlısı, şeftali ile

Devamı >>


beyaz kadayıf

Malzemeler: 200 gr. Kadayıf 75 gr. Tereyağı 100 gr. Ceviz İçi 2 Su Bardağı Toz Şeker 1.5 Su Bardağı Soğuk Su 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu 26 cm. Çap’ında Tepsi Ön Söz: Beyaz kadayıf tatlısı yapımı, kızarmış tel kadayıf tatlısından farklı değildir. Beyaz kadayıf tatlısı yapıldığında, kızarmış kadayıfın çıtırlığını aynen

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.