Malzemeler:
1 Adet Kırmızı ‘mor’ Lahana
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
1/2 Limon Suyu
Ön Hazırlık:
Lahana yıkanacak, buruşuk ve solgun üst yaprakları ayrılacak. Lahananın iriliğine göre, 2 veya 4 parçaya bölünecek. İhtiyacınıza uygun parçaların beyaz koçanı dışında ki yaprakları, ince ince doğranacak. Devamı »
Malzemeler:
2 Adet Havuç
3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1/2 Limon Suyu
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Toz Şeker
1/5 Demet Maydanoz
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Havuçlar yıkanacak, soyulacak ve rendenin iri gözü kullanılarak rendelenecek. Maydanoz ayıklanacak, yıkanacak, kurulanacak ve ince kıyılacak.
Sos’un Hazırlanması:
Uygun bir kase içerisine limon suyu, karabiber, toz şeker, tuz konulacak ve bir güzel karıştırılacak. Üzerine sızma zeytinyağı ilave edilecek ve sos tekrar karıştırılacak. Devamı »
Malzemeler:
2 Adet SoÄŸan
1 Tatlı kaşığı Sumak
1 Yemek Kaşığı Maydanoz
Pul Biber
Limon
Tuz
Ön Hazırlık:
Soğanlar soyulacak, piyaz doğranacak. Maydanoz, ince kıyılacak. Devamı »
Malzemeler:
3 Adet Patlıcan
1/2 Limon Suyu
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Patlıcanlar ocak üzerinde yakılmadan közlenecek. Közlenen patlıcanlar soğuk sudan geçirilecek ve soyulacak. Sarımsak soyulacak, havanda veya sarımsak ezeceği ile ezilecek. Limon sıkılacak. Devamı »
Malzemeler:
2 Kök Kıvırcık
4 Adet Taze SoÄŸan
2 Adet Domates
2 Adet Salatalık
1/4 Demet Maydanoz
1/2 Limon
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Kıvırcıklar temizlenecek ve bol su içerisinde yıkanacak. Temizlenen kıvırcık yaprakları süzgeç içerisine alınacak. Suyu süzülen kıvırcık yaprakları ince doğranacak. Soğanlar temizlenecek, yıkanacak ve 1 cm. uzunlukta doğranacak. Devamı »