Blog Archives

yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası

Malzemeler: 3 Adet Patlıcan 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Adet Domates 2 Diş Sarımsak 1 Kase Yoğurt Tuz Ön Hazırlık: Patlıcan, közmatik üzerinde veya fırında közlenecek. Domates rendelenecek. Sarımsak, az tuz ile ezilecek ve yoğurtla bir güzel karıştırılacak.


taratorlu fasulye piyazı

Malzemeler 1 Su Bardağı Dermason Kuru Fasulye 1 Adet Soğan 2 Adet Domates 1 Adet Katı Yumurta 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Limon suyu 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Maydanoz Tarator Malzemesi: 3 Yemek Kaşığı Haşlanmış Kuru Fasulye 4 Yemek

Devamı >>


cibes salatası

Malzemeler: 250 gr. Cibes Otu 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 3 Diş Sarımsak 1/2 Limon 2 Litre Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Ege otlarından cibes otu ile zeytinyağlı cibes salatası ve yumurtalı cibes kavurması yapılır. Cibes otu salatası veya kavurması yapılmazdan önce cibes otu’nun haşlanması gerekir. Cibes salatası yapamak

Devamı >>


arapsaçı salatası

Malzemeler: 300 gr. Arapsaçı Otu 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Diş Sarımsak 1/2 Limon Suyu 2 Litre Haşlama Suyu Tuz Ön Hazırlık: Arapsaçı’nı buradan tarife uygun olarak temizlenecek ve taze dalları haşlanmak için ayrılacak. Salata’nın sos’u için; bir kase içine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı konulacak ve karışım bir güzel

Devamı >>


haşlama sebze salatası

Malzemeler: 1 Adet Patlıcan 1 Adet Al Biber 2 Adet Sivri Biber 1 İri Diş Sarımsak 1 Adet Kuru Soğan 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu 1 Tatlı Kaşığı Üzüm Sirkesi 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.