Malzemeler:
250 gr. Kültür Mantarı
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
1 Su Bardağı Soğuk Süt
4 Su Bardağı Kaynar Su
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Maydanoz
1/2 Limon Suyu
Ön Hazırlık:
Mantarlar yıkanacak, süzülecek ve üzerine 1/2 limon suyu serpilecek, karıştırılacak. Mantar büyüklüğüne göre ikiye veya dörde, uzunlamasına bölünecek. Bölünen parçalar 2 veya 3 mm. incelikte doğranacak. Devamı »
Malzemeler:
400 gr. Kültür Mantarı
1/2 Limon Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Su
Ön Söz:
Taze mantarlar uzun süre tazeliğini koruyamazlar. Zaman içerisinde sulanarak çürürler. O nedenle, mantarları uzun süre saklamanın yolu ise, haşlayarak kendi suyu içerisinde kavanozlarda saklamaktır. Bu sayede mantarlar tat ve lezzetinden bir şey kaybetmezler. Tarifim mantarlarınızı buzdolabında, kapaklı cam kavanoz içerisinde uzun bir süre koruyacaktır. Devamı »
