Malzemeler:
1 Su Bardağı Baldo Pirinç
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Adet Patlıcan
1 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Geçenlerde güzel ilimiz İzmir, Çeşme’den gönderilen ve reçel yapımında kullanılan patlıcan elime geçti. Yörede bu patlıcana körpe patlıcan ismi veriliyor. Altaki resim sözünü ettiğim patlıcana aittir. Patlıcanın etli yemeğeni yaptım ve arta kalanı bir süre dolapta bekledi. Onunla güzel bir pilav yaptım, eğer denememişseniz mutlaka Devamı »
Malzemeler:
1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
5 Dal Çiriş Otu
1 Yemek Kaşığı Trabzon Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Domates
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı kaşığı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Çiriş otlu bulgur pilavının ön sözüne gerek yok, müthiş bir lezzet. Pilavınızı yapar ve en az 20 dakika dinlendirdikten sonra tencereyi açar, şöyle bir güzel dipten karıştırdıktan sonra olanları gözlerinizle görürsünüz. Sözün tam anlamıyla yenilesi nefis bir pilav çiriş pilavı. Elbette kullandığınız bulgur Adıyaman, köy Devamı »
Malzemeler:
200 gr. Orta Yağlı Kıyma
2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
3-4 Dal Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Söz:
Kıymalı bulgur pilavını tadanlar bilir; bulgurlu sini köftesi, ya da bulgurlu tepsi köftesi’nin tadını andırır. Yapımı diğer bulgur pilavlarından farksız. Tek farkı, katkı malzeme olarak kıyma kullanılmasıdır. Dikkat edilecek nokta ise, bütün pilav çeşitlerinde olduğu gibi; Devamı »
Malzemeler:
Yarım Parça Kurutulmuş Kars Kazı
2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
5 Su Bardağı Kaynar Kaz Eti Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Kaz etini ister tencerede, isterseniz düdüklü tencerede haşlayın, buradan tarifine uygun olarak haşlanacak. Kaz etinin üzerine sürmek için; bir kap içerisine 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı salça konulacak Devamı »
Malzemeler:
1 Paket Bukle Makarna ‘barilla’
200 gr. Kıyma
1 Adet Soğan
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su ‘sos için’
3 Litre Su
Ön Söz:
Makarnaların çeşitlerine göre haşlama süresi farklılık gösterir. Piyasada bulunan yerli, yabancı makarna markaları ve bu üretici firmaların imalat tekniklerinin farklılığı nedeniyle makarnaların haşlama sürelerinde ortaklık bulunmaz. Ayrıca makarna paketleri üzerinde yazan haşlama süreleri de, makarnaların verilen sürede tam olarak Devamı »
