Malzemeler:
1/2 Kg. Orta Yağlı Kıyma
1 Adet Orta Boy SoÄŸan
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Kase YoÄŸurt, Ekmek Dilimleri
Domates, Sivri Biber, Maydanoz
Ön Söz:
Hazırlanan misket köfteler kızartıldıktan sonra; çeşitli kızartmalar, çeşitli soslar, çeşitli salatalar, çeşitli pilav ve makarnalar eşliğinde servis edilebilir. Ayrıca tarifideki gibi, yoğurtlu pideli köfte şeklinde de servis edilebilir. Devamı »
Malzemeler:
1/2 kg. Köftelik Dana Kıyma
1 Adet SoÄŸan’ın Suyu
1 Adet Yumurta
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
2 Yemek Kaşığı Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kızartma Yağı ve Un
Ön Hazırlık:
Soğan soyulacak, rendelenecek ve buradan tarifine uygun olarak suyu çıkartılacak. Bayat ekmek dilimleri bir kap içerisinde bol su ile ıslatılacak ve ardından sıkılacak. Devamı »
Malzemeler:
500 gr. Köftelik Kıyma
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet SoÄŸan
2 Adet Domates
3 Diş Sarımsak
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
1/8 Demet Maydanoz
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Söz:
Çoban salatası, çoban kavurması, çoban pilavı, çoban çöreği, çoban böreği, çoban güveçi ve ardından çoban köftesi. Tencerede pişirilen sulu yemek çeşitlerinden nefis mi nefis, çoban köftesi. İster tencerede, isterseniz fırında ya da mangalda pişirin, çoban köftesi lezzetinden bir şey kaybetmez. Devamı »
Malzemeler:
500 gr. Kıyma
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Yenibahar
3 Diş Sarımsak
3 Adet Domates
6 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık:
Domatesler uygun kalınlıkta halka doğranacak. Biberler yıkanacak, kurulanacak ve bir kaç yerinden delinecek. Sarımsaklar soyulacak ve havanda dövülecek. Devamı »
Malzemeler:
300 gr. Dana Kıyma
1 Çay Bardağı Köftelik İnce Bulgur
1 Çay Bardağı Ilık Su
1 Adet SoÄŸan
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Salça
3 Adet Domates
3 Adet Patates
3 Adet Sivri Biber
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/5 Demet Maydanoz
3 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Bulgur bir kap içerisine alınacak, üzerine ılık su ilave edilecek ve 15 dakika dinlendirilecek. Soğan ince kuşbaşı doğranacak. Domatesler rendelenecek ve patatesler iri doğranacak. Devamı »